"Shahdag Mountain Resort" işçi axtarır - VAKANSİYA
Şirniyyat məmulatlarının hazırlanması üzrə Baş Aşpaz
Vəzifələr:
• Şirniyyat məhsullarının hazırlanma texnologiyasını bilmək və nəzarət etmək
• Şirniyyat məhsullarının hazırlanmasına və təqdim edilməsinə nəzarət etmək
• Şirniyyat məhsullarının vaxtında hazır olmalarını təmin etmək.
• Müxtəlif cür şirniyyatların və desertlərin hazırlanması.
• Əməyin mühafizə qaydalarına ciddi riayyət etmək, qida sanitar-gigiyena standartlarını təmin etmək.
• HACCP standartların həyata keçirilməsini və hər zaman onlara mətbəxdə olan bütün işçilər tərəfindən riayət olunmasını təmin etmək
• Gündəlik istehsalatı planlaşdırmaq və işin plana uyğun getməsini nəzarətdə saxlamaq.
• Mətbəx avadanlıqlarının işlək vəziyyətdə olmasını və bütün standartlarına cavab verməsini təmin etmək.
• Bufetlərin hazırlanması və onlara nəzarət edilməsi.
• Dietik desertləri hazırlamaq
• İnventarizasiyanın keçirilmək və s.
• Şirniyyat və çörəkbişirmə şöbəsində çalışan bütün işçilərin qrafiklərinin tərtib edilməsi
• Şirniyyatların müxtəlif formada dizayn edilməsi
• Şirniyyatlara olan tələbatları və qiyməti müəyyən etmək, lazım olan ərzaqları sifariş etmək
• Reseptlərin hazırlanması və təkmilləşdirilməsi.
• Xərcləri müəyyən etmək
Tələblər:
• Şirniyyat üzrə baş aşpaz vəzifəsində minimum 3 illik təcrübə olması
• Beynəlxalq mətbəxin şirniyyatlarını yüksək səviyyədə hazırlama bilik və bacarıqları olmalı,
• Mövcud aşbazlıq trendlərini araşdırmaq və onları tətbiq etmək
• Təzyiq altında işləmək bacarığı
• Master klassların həyata keçirilməsi bacarığı
• Kompüterlə işləmə bacarığı: MS Office Proqramları, İnternet,
• Dil bilikləri:
Azərbaycan, Rus,- əla (yazılı və şifahi)
İngilis – orta (yazılı və şifahi)
• Peşəsinə müvafiq diplom.
İş şəraiti:
• İş rejimi – həftədə 5 gün
• İş yeri Qusar regionunda yerləşir
• Yaşayış yeri ilə şirkət tərəfindən təmin olunacaq.
• Nahar şirkət tərəfindən verilir.
Vakansiya ilə maraqlanan şəxslər öz CV-lərini cv@hotels.shahdag.az ünvanına, mövzu yerində “Şirniyyat üzrə baş aşpaz” yazaraq göndərə bilərlər.
